Експозицията "Горнооряховски суджук" ще бъде новата атракция на традиционния суджукфест в града. Историческият музей в Горна Оряховица ще представи един от дълго подготвяните си проекти на 30 май, за когато е насрочен и празникът на местния деликатес, съобщи 24 часа.

Експозицията е разположена в бивше фондохранилище в двора на музея, ремонтирано и оборудвано със средства, осигурени от общината. На площ от 40 кв.м ще бъде подредена богата колекция от архивни фотографии и документи, чрез които се представя няколковековната история на суджука. С помощта на фирмите производителки на горнооряховски суджук от сдружение "Раховец - 2007" в обновеното помещение ще бъдат експонирани вехти месопреработвателни инструменти и машини - преси, мелачки, стяги и пр., свързани с продукцията на прочутото мезе.

Акцент в експозицията е стена с 3D илюстрации, която в съчетание със старинните производствени съоръжения ще даде възможност на всеки посетител да се потопи в атмосферата на старите суджукарски работилници.

На откриването ще има и дегустация на горнооряховски суджук от трите местни фирми, извоювали правото да бъдат единствените производители на уникалния деликатес в цяла Европа.

Горонооряховският суджук е сред защитените по произход български хранителни продукти.